Discover our christmas menu!

Masseria Grottella Resort comincia a scaldarsi e si veste di luci e colori preziosi..
E voi? Avete già dato uno sguardo alle Nostre Speciali Proposte Menu? Tanti i pacchetti, e tante le novità,
ma una cosa resta Sempre identica: La nostra Voglia di festeggiare con Voi, nel modo piu' autentico.

Speciale 'Pranzo di Natale'

Entree di Benvenuto
La schiacciata e il capocollo
Lo stecco di caciocavallo in tempura

Antipasto Gourmet Mare
La ‘brasciola’ di tonno e finocchietto selvatico
L’anello di calamaro e il baccala’
Il gambero rosso e la burrata
Il lingotto di salmone e clorofilla vegetale

Antipasto Gourmet Terra
Il vitello tonnato noci e spuma al gorgonzola
Il carciofo e la salsa Mornay
Il souffle’ zucca e guanciale
La caciotta affinata nel vino e chutney albicocca e pomodoro

Primo di Mare
Fricelli Senatore Cappelli, Pescatrice alla mediterranea e seppia flambe’
Primo di Terra
La sfoglia all’uovo, stracotto di Cinghiale e burrata filante

Secondo con Contorno
Il controfiletto ai Porcini e il morbido di patate

Dessert
“Dolce della casa”

Costo Menu €60.00 Bevande Incluse, Menu Ridtto bambini €40.00

 

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Gran Cenone di San Silvestro 2023

Il Brindisi al vecchio anno con
Aperitivo in Show Cooking

Caldarroste alla brace
Pettole
Vin brule’
Finger dello Chef

Antipasto Gourmet TerraMare
Carabineros e Caviale
la frolla salata, il primosale e ciliegino semi dry
Il carpaccio d’Anatra e gel d’arancia
Il cubo di tonno e sakura mix
Il bun al nero rape, stracciatella e alici del Cantabrico

Primo di Terra
I Cappellacci al Tartufo, riduzione di fondo bruno e chips di Cardoncelli
Primo di Mare
L’acquerello agli agrumi, Astice e burrata

Secondo Mare con Contorno
L’Ombrina in umido e guazzetto al Mediterraneo,
cicoria selvatica e crostino al burro salato

Dessert
Il Brindisi al Nuovo Anno, Il Dessert della casa

Animazione Musicale a cura di AdrainoCavallo e tanto divertimento!
Costo menu 100.00€ Bevande Incluse - Menu ridotto Bambini 50.00€ Bevande Incluse

 

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Pranzo di Capodanno

Entree di Benvenuto
Cavolfiore in pastella
Crostino e mousse dell’orto
Voulevant e pate’ di Salmone
Piada soffiata, Squacquerone e erbe aromatiche

Antipasto Gourmet Mare
Carpaccio di Spada agli agrumi
Coda di Polpo c.b.t. e patata dolce
Julienne di seppia e melograno
Coda di gambero panko

Antipasto Gourmet Terra
Burrata su germogli
Tortino di carciofi
Roast beef, rucola e grana
Crespella funghi e salsiccia

Primo di Mare
Ricce con cozze e crema di fagioli

Secondo con Contorno
Tagliata di Spada, rucola e pomodorini e cavolo viola ai mirtilli

Dessert
“Dolce della casa”

Costo Menu €55.00 Bevande Incluse
Menu ridotto bambini €40.00 Bevande Incluse

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